Cafe Biot

在神田美仓町安静的一隅，厚实松软的吐司和种类多样的三明治是Cafe Biot的招牌乐趣。吐司与三明治拼盘会附上自家制的土豆泥沙拉和腌菜，餐后还配有可自选的意式意式奶冻（Panna Cotta）、咖啡冻或冰淇淋等小甜点，丰盛感令人格外惬意。馅料选择也十分宽泛，从经典的鸡蛋、金枪鱼，到香气扑鼻的披萨吐司、腌牛肉以至法式火腿芝士三明治（Croque Monsieur），皆可随心情挑选。

自选适口咖啡与悠然早间时分

若想为餐食配一杯咖啡，苦味与醇厚度平衡得宜的Biot拼配是常客之选；菜单上用星号标明了苦味、酸味与醇厚度的参考度，十分便于找到符合自己口味的那一杯。除巴西、危地马拉、乞力马扎罗等单一产地咖啡外，风味浓郁冷冽的冰咖啡也一应俱全。平日早间7:00起便开门迎客，点一份由香脆吐司配上沙拉、酸奶与现冲热咖啡组成的早餐套餐，正是顺路落脚的舒适选择。

店内流淌着温和柔润的灯光，陈设素雅，透着老式喫茶店独有的静谧氛围，哪怕独自一人也能安然自处。店里仅支持现金结账，并希望客人在店内拍照时保持克制；但也正因这份安静，让人能更专注于咖啡的香气与刚出炉面包的朴实滋味。